热搜
您的位置:首页 >> 旅游

病死猪腐肉制腊味

2019年07月01日 栏目:旅游

病死猪 腐肉制腊味香港太阳报报道,年近岁晚,加上季节性需求,不法分子趁机将「毒腊味」散货,由病猪腐肉浸泡农药制成的腊味,市民随时会食落肚

  病死猪 腐肉制腊味

  香港太阳报报道,年近岁晚,加上季节性需求,不法分子趁机将「毒腊味」散货,由病猪腐肉浸泡农药制成的腊味,市民随时会食落肚。

  广州日前捣破地下屠宰场,起出四千斤病死猪的腐肉,揭发不法分子以低价搜购腐肉后,用可致人不育或死亡的农药「滴滴涕」浸泡辟臭,部分销往肉类加工场制成腊味,流入市面及批发到各地。由于过往曾揭发内地腊味经运菜车走私来港,近日香港又正是腊味需求旺季,不排除「毒腊味」已流入香港。

  据香港一名肉类买手透露,因猪肉体积庞大,腐烂速度较家禽慢,所以有内地不法商人常用的手法,是将病死猪只的肉加工制成腊肠、腊肉出售,因为单靠外表难察觉腐坏,而通常一百斤重的死猪肉约可制成七十斤的腊味。一直以来,真正香港出品的腊味,价钱与在内地市面出售的有一定距离,除了有港人贪平北上购买,亦有食肆选用内地生产的腊味。另外,本报去年十一月曾揭发,有不法分子将内地腊味收藏在摆放蔬菜的发泡胶箱内,利用运菜车走私来港,送交茶餐厅。

  50元买成只死猪

  今次被捣破的不法集团,运作已超过半年,成员大约有十人,设有地下屠场、冷冻仓库及完整销售络,以一条龙方式收购、宰割、运输和分销。成员先到广州市内不同的养猪场,以低价收购患病死去的猪屍,运到地下屠场后加工切割,到晚上转送到冷冻仓库存放,甚至使用「滴滴涕」浸泡猪肉,以去除猪肉的腐臭味道。到凌晨时分,成员将「加工」的死猪腐肉送到腊肉加工场、食肆及肉档等。

  据悉,不法分子收购一头重一百多斤死猪的价钱,由五十元到二百元不等,转售给腊肉加工场的价格,则达一千六百元至二千五百元,死猪肉售价远较市价便宜,因此销路不差,每日的销售猪肉量由两千斤到三千斤不等,时更达五、六千斤。

  骨头发黑虫乱钻

  消息称,该地下屠场位于距离广州约一百公里外的一条乡村内,位置隐蔽,外有长长的围栏围住,屠场地面摆放了十多块已切开的死猪肉。间中有工人从货车上将四肢僵硬的死猪搬进屠场内分割,到晚上有人将切好的一块块猪肉搬上货车,载满后就驶往广州市海珠区一条乡村内的冷冻仓库。该冷冻仓库内布满污水,摆满了成堆的猪皮及大块猪肉,猪肉明显泛黑,臭味冲天。据附近工厂一名员工表示,这个加工点每日都有猪肉运来,一般都是深夜送货,而在夏天时,仓库发出的腐臭味更加中人欲呕。

  执法人员于上月二十九日收到举报,经部署后包围地下屠场,拘捕三名正在斩猪肉的男子,现场一个水池满是腥臭血水,池中发出刺鼻的化学品味道,估计不法分子用来去除肉臭的是农药「滴滴涕」。而地上的猪肉不仅发臭,有些猪骨头已经发黑,猪脚上还有白色的小虫在蠕动。

  当局指这个屠场的规模,是过去五年来所发现的一个。行动中检获病死猪四十三头,重量达四千多斤,另检获猪皮六千多块,扣查两辆货车及拘捕八人,当中三人已被刑事拘留。执法人员检测缴获的猪肉,发现这些猪肉为病死猪肉,病死原因主要是蓝耳病或口蹄症引起。知情人士称,因年关临近加上天气寒冷,购买死猪肉的包括腊肉加工场,以赶及加工场可在农历新年前制成廉价腊味推出市场。

  来源:联合早报

微商城电脑版
微信商家小程序
微店店长
  • 友情链接
  • 合作媒体